不知道你有没有发现，一说到补充蛋白质，大部分人第一反应，就是多吃肉、鸡蛋、喝牛奶。

动物蛋白固然好，但不少朋友平时吃素、或者肠胃比较敏感，吃肉多了消化有负担，就想从植物里面找蛋白质来源。

生活里常见的植物食材，其实藏着不少高蛋白选手，今天整理了日常容易买到的十种植物高蛋白食物，大家买菜的时候可以做个参考。

1、干黄豆

植物蛋白里的常客，做豆腐、打豆浆都离不开它。氨基酸种类齐全，性价比很高。不少人有体会，黄豆吃多容易胀气，肠胃弱的人更适合加工成豆制品再吃。

2、黑豆(干)

蛋白含量可观，平时打豆浆可以和黄豆搭配，口感醇厚，日常煮粥也能放一点。

3、南瓜子

作为零食很合适，随手抓一小把，除蛋白质以外，还含有不少矿物质，注意不要一次性吃太多。

4、鹰嘴豆

近些年很火的杂粮，炖煮、做沙拉都可以，饱腹感很强，很适合日常搭配主食。

5、扁豆(干)

豆子里面的实力派，膳食纤维丰富，用来煮粥、焖饭都不错。

6、蚕豆

家常食材，水煮蚕豆很多人都爱吃，植物蛋白含量不俗。

7、腐竹

豆制品当中蛋白密度很高的一款，炒菜、凉拌都好吃。

8、毛豆

夏天大排档很常见，新鲜毛豆，既是蔬菜，又能补充植物蛋白。

9、藜麦

为数不多的谷物类完全蛋白，煮饭的时候混一点进去，营养更丰富。

10、豌豆

豌豆蛋白也经常被用在代餐食品当中，致敏概率相对低。不过原生豌豆自带植物气味，有些人会吃不习惯。

上面这些，就是我们生活中主流的十大高植物蛋白食物。

不过每种食材都有自己的小短板。

大豆类容易胀气;豌豆有独特风味，接受度因人而异;坚果种子热量偏高，不能大量吃。很多人想找一款性质更温和的植物蛋白选择。

说到红薯，多数人印象就是碳水主食。我们平时蒸红薯吃，吃到的主要是淀粉碳水。

很少有人知道，甘薯在加工淀粉的时候，浆液废液当中，含有不少甘薯原生蛋白。过去受工艺限制，这部分蛋白资源大多直接排放掉，没有被好好利用起来。

成达生物依托专利技术，采用低温膜分离工艺，把甘薯淀粉加工浆液里面的原生蛋白提取出来。

和常见豆类蛋白不一样，甘薯蛋白性质相对温和，给到大众又一种植物蛋白的获取途径。

当然，没有哪一种蛋白是完美的。

大豆、豌豆、甘薯蛋白，各有原料本身的特点。

普通人补充蛋白质，不用迷信某一种超级食物。

肠胃耐受、饮食习惯、自身接受度，才是最重要的。

平时换着种类吃，搭配好一日三餐，就足够满足日常所需。

温馨提示：本文仅为营养食材科普，不构成饮食治疗建议，膳食结合个人身体情况选择。